桌子上擺了幾道菜，還有一壺好酒。

趙禎卻沒心思吃，他讓小二把酒菜送到了雅間，他和陳琳對坐，興奮聊了起來。

這個送餐小哥的點子，實在是太妙了。

從禁軍裁下來的幾萬人，都在汴京待了許久，十足的地頭蛇，哪的飯菜好吃，哪的酒水地道，他們門清兒。

王寧安讓人從中挑選身體好一點的，脾氣溫和，能說會道的，經過一些日子培訓，就撒出來了。

大家夥最初也不習慣，甚至有人張不開嘴，不敢說話。

而且這幫軍卒臉上都有刺字，很多老百姓也害怕他們，酒樓不敢用。

把王寧安著實給難到了，幸好這時候有兩個人站了出來，一個是剛剛榮升樞密使的大宋人氣偶像狄青。

身為樞密使，裁軍是他的職責，給弟兄們安排出路，也是他的義務。

狄青跑了很多家酒樓，和大家夥和和氣氣商談，又把軍中的弟兄叫來，讓大家夥溝通感情，堂堂樞密使出面，所有人都很驚訝，毫無例外，全都答應了。

另外一個人就是趙宗景，這個家夥還真夠意氣，之前他就幫著王寧安跑銅器銅料，這一回更是輕車熟路，和京城的各個宗室府邸搭上線了。

雖然每家都有廚房，但也不是什麽菜都擅長，而且那麽多仆人，有時候客人來的急，沒有時間做，就去跟酒樓訂餐，讓送餐員送。

不得不說，自從汝南王府一系栽了跟頭，趙宗景一下子變得炙手可熱起來，大家夥發現他們家一門二王，深得陛下喜歡，他又有個財神爺哥們，軍中的小夥伴也願意捧他。

如果趙禎生不出兒子，皇位必然落到趙宗景的手裏。

頂著未來儲君的名頭，談生意還能不輕松！

宗室擺平了，勳貴將門更不在話下，另外老包也幫忙了，汴京之中，就屬開封府的衙役兵丁最多，事情也繁忙，很多人都來不及吃飯，或者就在街邊小攤對付。

包拯簽下了約書，用市價的五折，長期訂購衙門的夥食。

這招一出，開封府的衙役都哭了。

黑老包終於知道心疼人了！

不光是開封府，其餘的，什麽太學啊，國子監啊，翰林院啊，禦史臺啊，紛紛效仿。

大家夥算了一下，把夥食外包出去，不但大家夥吃的更好，而且還能節省不少開支，兩全其美。

正是有了這些大客戶，才提高了送餐的效率，往往一家客棧，就有幾十個士子一起訂餐，而且還是早中晚三頓……要不是有大客戶撐著，想要送幾百份，根本不可能！

最初的送餐員只能掙一個辛苦錢，每天四百文的送餐費，可漸漸的情況就發生了變化。不是每個人都知道哪的飯菜好吃，更沒法像後世那樣，在網上就能看到評論，因此很多人拿不定主意的時候，就讓送餐員幫著安排。很多時候，都是他們拿出一些錢，讓送餐員自己安排。

所以每個送餐員接受的培訓，第一課就是告訴他們，要以誠待人，要替百姓考慮，掙得每一個銅子必須幹幹凈凈，給客戶推薦的食物務必物美價廉，幹凈衛生。

而且不定期會有管理人員登門拜訪，去考察送餐員是否有不妥當的情況。

再有，還會組織所有送餐員，對京城的酒家飯館進行評級，一共五顆星，能拿到星級，就能得到優先推薦。

經過這麽一弄，送餐員的地位都水漲船高了，好些人打破頭想要擠進來，還有酒家暗暗賄賂送餐員，讓他們評分的時候，高擡貴手。

對於這些蠅營狗茍的事情，王寧安也只能要求嚴格管理，根本沒法杜絕，實際上，這也是送餐服務的真正利益所在！

通過上萬名送餐員，整個京城的餐飲行業就被掌控起來，制定標準的權力就落到了王寧安手裏。

別小看這個權力啊，比如以往評價酒樓，往往不只是酒菜如何，而是看姑娘如何。

有哪個花魁，哪位行首坐鎮，立刻身價倍增。

說白了都是“食色性也”的那一套。

到了王寧安這裏，美味、安全、為生，實惠……這些詞匯成了飯館的追求，原來很多被壓制的酒樓一下子大放異彩，成為了百姓追逐的美食代表。

反觀粉子胡同，汴河的畫舫，開始蕭條起來。

王寧安不是存心和誰為敵，問題是身為帝國的心臟，靠著一幫花枝招展的小女人招攬客人，維持繁榮，實在是太丟人了。

在王寧安的構想之中，京城除了政治之外，還要成為金融，商業，服務業的中心，當然他的服務業是大服務業……

隨著送餐員受到追捧之後，很多酒樓發現既然可以集中送餐，為什麽不能集中采購……很快，另一個行業也繁榮起來，那就是物流配送。

糧食、蔬菜、肉類、魚蝦、雞鴨……都有人集中采購，然後分配到各個酒樓飯館。

餐飲業這麽搞，其他行業也跟著效仿，什麽布匹啊、茶葉啊、瓷器啊、家具啊、鍋碗瓢盆啊……越來越多的店鋪加入其中，他們只要把采買的內容談好，就有專門人員負責運送，根本不用浪費功夫，可以專心經營，還能節約成本，當然非常滿意。

就拿綢緞來說，一家綢緞行采購20匹綢緞，裝不滿一駕馬車，卻也要雇傭一駕馬車，有了物流配送之後，可以把三五家的集中起來，一駕馬車就送來了。

毫無疑問，效率大大提高。

從京營裁下了四萬多人，其中幾千人充當送餐員，幾千人趕馬車，幾千人負責搬運物流……很快就發現人員不夠用了，居然不得不大肆招工，彌補缺口。

趙禎親眼目睹之後，簡直都不敢相信。

“陳伴伴，這麽看來，接下來的裁軍也可以做了？”

陳琳咧著嘴，無奈笑道：“貌似是這樣的，都是搬運送貨的活兒，裁幾萬廂軍，充實進來，一點問題都沒有。不但能節約軍費開支，還能繁榮市面，給各方提供便利，老奴實在是想不出反對的理由！”

趙禎十分感嘆，“沒錯，軍費節約了不少，又給朝廷增加賦稅，王卿的本事的確了得！”

在外面逛了大半天，趙禎欣欣然回到了宮中，他顯得信心十足，以往提到了變法，都是阻力重重，每一步都是逆水行舟，別提多難了。

可是到了王寧安這裏，就顯得順理成章，輕而易舉。

趙禎都有點犯糊塗兒，到底王寧安有什麽本事，能做到別人幹不成的事情，真是咄咄怪事！

為了解決疑惑，趙禎第二天把王寧安叫到了宮中，詢問他的看法。

“陛下，其實這事沒什麽不好解釋的，關口就是理不理解京城！”王寧安笑呵呵道。

趙禎一楞，“王卿，你給朕說說看！”

“遵旨！”

王寧安信心十足，向著趙禎解釋起來……京城很大，不是一般得大，常住人口就有百萬以上，算上流動人口，幾乎到了二百萬。

這是個什麽概念呢？此時的歐洲，人口最多的城市只有幾萬人，汴梁相當於50個巴黎，甚至比很多國家的全部人口都多！

面對這樣龐大的都會，傳統的士大夫是無能為力，哪怕是其中的極品韓琦，提到裁軍，他也僅僅能想到屯田而已，絲毫不理解這二百萬人是什麽概念，甚至在他們的印象之中，都覺得這麽多的人口是負擔，是累贅，如果人少了一點，治理起來保證更容易。這種頗有削足適履情懷的觀點，王寧安都無力吐槽了。

你們可知道，這麽多的人，是多大的商機？聚集這麽多人，多不容易？

唐代的長安也有百萬人口，可唐代奉行坊市分離，市場開放的時間有嚴格限制，晚上還有宵禁。顯然，這些措施都是為了管理方便。

相比起來，汴梁城更像是後世的都市，各種限制都打破了，可以自由生長，瘋狂膨脹！

這麽大的都市，豈止是送餐而已，各種物流、貨運、家政、環衛、保安……需要的人數，簡直是天文數字。

高貴的士大夫不屑於這些瑣事，反正他們能雇傭足夠的家丁丫鬟，把自己伺候得舒舒服服的，他們從沒有想過，大多數的普通市民要適應京城快速的生活，又要照顧家人，需要付出多少辛勞！

急需有人出來，幫著他們解決實際的困難。

就拿送餐員興起之後，有人就提出了疑問，既然他們能送餐，能不能幫著普通百姓采購商品；能買東西，能不能幫著打掃屋子院子；甚至有人希望能幫著照看小孩子，省得被拍花子拐走了……

“陛下，臣以為下一步可以開發郵遞，家政，幼兒園等項目，進一步安置人員。以臣的估計，光是京城，就能消耗20萬勞力，如果長遠估計，哪怕50萬人，也未必夠！”

“而且這些勞動力也要消費，他們又能催生其他的產業……比如城市的衛生、治安、消防……都需要很多的人手，能形成一個良性循環，讓汴京越來越好！”

“陛下，相比別的城市，汴京還有一個得天獨厚的條件，這裏有幾十萬禁軍，還有上萬的官吏，朝廷的俸祿，每年至少有兩千萬貫以上，都發在了京城，幾乎占了朝廷開支的三成……所以說，京城是全天下貨幣最充裕的地方。如果還停留在雇傭奴仆，伺候生活的自給自足觀念裏，這麽多的貨幣，根本發揮不出效果，相反，很多人會把貨幣囤積起來，變成了死錢，加劇錢荒。”

“假如通過各種服務，把這些錢引導出來，投入市場，能夠給幾十萬人提供生計，帶動上百萬人安居樂業，給朝廷增加千萬貫的商稅的收入。”

王寧安發誓，這一次他真的沒有忽悠，汴京城就是這麽恐怖！

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